Åker man verkligen till Singapore för att äta på en svensk restaurang? Ja, varför inte? Vi måste ju se hur vår internationella kockstjärna Björn Frantzén sköter sig i Fjärran Östern.

Efter att ha inkasserat tre Michelinstjärnor för sin forna Singaporekrog Zén är Frantzén en kulinarisk kändis även här, och höstens invigning av Astoria har varit emotsedd.

Inhyst i Victoria Concert Hall är miljön ännu lite pampigare än i Stockholm, men så är också konceptet är att återskapa det gamla Singapores grandiosa måltidssalar.

Menyn känner vi igen – en frantzénsk tolkning av klassiska brasserirätter med flambering vid borden och dessertvagnar. Efter middagen rundar man av i den vackra baren.

Foto: Brasserie Astoria.