För alla resglada foodies därute: den danska stjärnkrogen Noma gör ett gästspel i Mexiko nästa år. Och imorgon, tisdagen den 6 december, börjar restaurangen att ta emot bokningar.

Följ med RES till bergsbyn San Cristobal de las Casas i Mexiko, ett kärt barn med många namn och en mötesplats för många kulturer.

Isla Holbox är ett paradis för den som vill njuta av total avkoppling och slippa trängsel. Med 30 grader i luften, turkost vatten och ett rikt djurliv är det svårt att inte koppla av här och leva i nuet. Följ med RES till ön där skorna lämnas hemma.

Oaxaca kan vara en av Mexikos coolaste stater. Platsen har länge varit känd bland världsvana turister men är fortfarande en okänd pärla för många. Spana in lyxhippiens drömresmål.

Mayaindianerna reste pyramider och löste astronomiska gåtor redan för 3 000 år sedan. Idag härskar turistindustrin i deras gamla trakter – men Yucatánhalvön i Mexiko bär fortfarande många spår av sina forna härskare. Följ med på en resa i mayarikets spår.

Vid slutet av en smal grusväg, nästan precis nere vid vattnet, ligger Coqui Coqui. Superromantiskt, avskiljt och omgiven av tropisk grönska.

Tio år har gått sedan begreppet boutiquehotell först anlände till Mexico City via invigningen av Hotel Habita. Grupo Habita fortsatte sedan sitt framgångståg genom att öppna W Mexico City och modebranschens favorit Condesa DF. Nyligen har även inrättningar som Las Alcobas i Polancodistriktet och Valentina i livliga Zona Rosa öppnat. Senast ut och mest omtalat är dock Hotel Brick. En nyrenoverad 1900-talsherrgård ger Brick en modern look med pampiga glasfönster och högklassig arkitektur.

Prisbelönta Banyan Tree Spa, på den mayanska rivieran nära Cancun i Mexico, utökar nu sina upplevelser med införandet av ett regnskogsavdelning. Ett annorlunda koncept där det bästa från europeisk spateknik kombineras med asiatisk filosofi och mexikansktropiska influenser.