Designhotellet Rosas & Xocolate i Merida, i staten Yucatan i Mexiko, är proklamerat den traditionelle romantikern. Rosor och choklad är essentiella inslag i miljön, färska rosor finns placerade i samtliga rum och om man vill kan man avnjuta chokladbaserade spa-behandlingar. Dessa är skapade av en belgisk chokladmästaremen den naturliga kopplingen till området finns i och med Mayafolkets upptäckt av kakaon skedde här en gång i tiden.
