På N/naka får man uppleva den traditionella japanska matkonstformen kaiseki och i samarbete med deras egna gård, Farmscape Garden, lagar de mat på närproducerade och ekologiska grönsaker för bästa kvalitén. Ett tips är att testa deras 13-rätters kaiseki-meny som speglar årstiderna med sina unika presentationer. Även deras klassiska sashimi är ett säkert kort.