The Rose i Venice öppnade först 1979 med renoverades för ett par år sen till perfektion. De nya lokalerna är luftiga och fräscha med ett eget bageri och en stor uteservering. Stället har hittat en bra balans mellan dag och natt och funkar lika bra för en snabb förmiddagsfika som en lång vinmiddag. Lokalerna ligger mitt i det som kallas Silicon Beach och lockar såväl turister från stranden som kontorsarbetare från såväl Snapchats som Googles byggnader strax intill.