Enkelt så det förslår men godare och färskare fisk får man leta efter i huvudstaden. Hit går Roms alla matskribenter för att äta ostron och pesce crudo, Italiens svar på sushi. Kocken är Alessandra Fossi som utan konstigheter bevarar råvarornas höga kvalitet. Varje onsdag lagar hon två specialare som kan vara värda att pricka in. Det är en typisk italiensk historia bakom Sor Duilio som startar i hamnstaden Civitavecchia där familjen har sin fiskebåt. Med hjälp av den lilla Fiat som familjen ägde åkte man inåt land för att sälja dagens fångst. 1982 tar man steget och öppnar la Pescheria Sor Duilio som fortfarande doftar hav och tradition.