Inte ett nyöppnat ställe, men definitivt nytt för oss. Det har sedan en tid tillbaka talats om Pier Daniele Seu - Roms nya pizzakung. Hans utbildning om pizza, deg och jäsningsmetoder började med Gabriele Bonci (utnämnd av utländsk press som Roms "Michelangelo av pizza"), men han har helt klart gått sin egen väg. Han leker med formatet, med pizzor formade som fyrkanter och är ni ett större sällskap kommer ni att få in pizzorna en i taget, eftersom tanken är att man ska dela. Alla klassiker finns på menyn (Margherita, marinara, etc.) men Seu flirtar även med andra ingredienser och du hittar allt från en dekonstruerad capricciosa-pizza till en med tonfisktartar och burrata på menyn. Kolla in Seus instagram och njut av de vackra skapelserna.