På sista våningen på Hotel Bernini Bristol ligger Giuda Ballerino!, en lyxig restaurang där kocken Andrea Fusco står i köket. Behöver vi säga att utsikten från den inglasade uteterrassen kan göra den mest svårflörtade mjuk i själen? Här kan man komponera sin egen avsmakningsmeny som heter Altitudini – höjder – genom att välja rätter från den fasta menyn. Rätternas ingredienser sträcker sig från havets djup till bergens toppar. Därav namnet. Fem rätter kostar cirka 90 euro per person.