BUDGET FOODIE Ansvariga för allt på Ai Ramen på Erstagatan är krögarna Erik Rehnby och Lowe Elers. De har tidigare jobbat på foodiekrogen Häktet på Hornsgatan och har här lyckas etablera sig som Södermalms kaxigaste krögare. De hävdar själva att de är Stockholms första ramen-ställe. Ramen är enkelt förklarat: japanska nudlar. Skillnaden från kinesiska är att de japanska är något mer sladriga i sin konsistens. Detta är suverän bakismat, perfekt en tidig söndagskväll och som brunchmat. Dessutom kan du dricka ett glas bubbel till - ett perfekt sätt att inleda helgen.