Hadar Tzur och Tom Wiseman grundade Garger HaZahav för att de tyckte att det saknades ett hummushak vid trendiga Levinsky Market. Tel Avivs hipsterområde där kaféer också är cykelbutiker, frisörsalonger nyttjar sina väggar som konstgallerier och det syns mer ironiska pottfrisyrer än judiska tinninglockar.

Varför det kanske inte heller är så överraskande att Garger HaZahav med tiden också blivit rätt mycket mer trendigt med till exempel stekt blomkål, majadra på bulgur, stekt lök och linser. Kaffe och te ingår!

Foto: Yoav Peli.