Att käka på en matmarknad är ett kul sätt att upptäcka nya matkulturer på och smidigt om alla i sällskapet inte vill äta likadan mat. Manifesto Market Florenc är Prags första utomhus matmarknad där matstånden inte är tillfälliga små ruffel utan snygga små restauranger designade av den amerikanska designern Martin Barry. Här samsas 27 olika restauranger och barer på en kompakt yta. Manifesto Market blev sitt första år så populärt att man bestämde sig för att öppna ett systerkoncept på andra sidan stan, Manifesto Market Smíchov, en mindre marknad som fokuserar på tjeckisk ölkultur. Både Florenc och Smíchov är tillhåll för unga och hippa människor.