I hjärtat av staden ligger eleganta Palace Catania. Hotellet huserar i en 1900-talsbyggnad och här är rummen inredda i klassisk stil snarare än modern funktionalitet. Högst upp på takterrassen finns baren/restaurangen Etnea med utsikt över just Etna som serverar frukost, lunch och middag. Är du trött efter en dags turistande kan du avsluta den med hotellets egna turkiska bad. Ett dubbelrum kostar från cirka 1400 kronor.