Gaia, ett samarbete mellan den Dubai-baserade kocken Izu Ani och Bulldozer Group, är en het restaurang just nu. Menyn är grekisk, men fine dining, vilket är en sällsynthet för Monaco. Grekerna tror att gott sällskap gör att en måltid smakar ännu bättre, så de flesta rätterna på menyn går att dela. Gaia ligger i centrala Monte-Carlo och erbjuder en fantastisk utsikt över kasinots trädgårdar. Många går hit som första stopp på en lång utekväll, så klä dig i dina finaste kläder här.