När Gran Hotel Montesol öppnade på 1930-talet var det öns första riktigta hotell. I dag blomstrar det fortfarande och är uppköpt av hotellkedjan Hilton. Byggnaden är med på Unescos världsarvslista vilket betyder att renoveringar har utförts aktsamt. Den spanska designern Lázaro Rosa-Violán har behållt retrostilen i de 33 rummen som finns på hotellet. På bottenvåningen finns också ett Art Deco-inspirerat kaffé med en stor Picasso-väggmålning i keramik. Ett dubbelrum här kostar från cirka 2400 kronor per natt.