Att äta på en Michelbelönad restaurang när man befinner sig på franska rivieran är nästan ett måste om man har möjligheten. I Nice rekomenderar vi tvåstjärniga Le Chanteclair där kökschefen Jean Denis Rieubland, som har vunnit titeln Frankrikes bästa kock, lagar innovativa rätter med råvaror från Provence. Franskt vin finns det gott om till maten, vinkällaren har omkring 15 000 flaskor av vin och champagne.