Sverige

Ishotellet i Jukkasjärvi är världens första ishotell och i år firar hotellet 30 år. Inför säsongsöppningen vid Lucia kommer flera nya sviter att ta form och redan nu kan man tjuvkika på skisserna till årets säsongshotell.

Söderkrogen Symbios på Skånegatan i Stockholm tilldelas det prestigefyllda priset Årets Affärskrog som delas ut av DI Weekend. Symbios tar hem priset med motiveringen att det är en modern restaurang på klassisk krogadress; "Med hög kvalitet och lustfylld elegans levereras smaksäkra rätter i industriell miljö". 

Den vietnamesiska restaurangen Spicy Hot har gått från sju sittplatser till att ha tio restauranger i kedjan. Inför öppningen av Uppsalarestaurangen har man tagit hjälp av DSRG, Design Studio Restauranggrossisten.

Många förknippar Baileys med julen och i år tar varumärket det ett steg längre och lanserar pop up-baren Baileys Treatmas Bar i den inglasade vinterträdgården på Hallwylska.

Det är sedan tidigare känt att krögaren Sayan Isaksson ska öppna en ny restaurang på Berns. Nu står det klart att namnet blir ISAAN', samma namn som den provins i Thailand som Sayan själv kommer ifrån. Den nya restaurangen slår upp dörrarna för allmänheten den 17 januari 2020. 

Appen Eatie är populärt i grannlandet Danmark och har över 100 000 användare i månaden. Appen, som samlar och sammanställer olika restaurangrecensioner, lanseras nu även i Sverige. 

Operakällarens mytomspunna vinkällare har öppnat på nytt. Den här gången som en vinbar – Nobiskällaren. Med över 35 000 vinflaskor är Nobiskällarens vinsamling en av norra Europas främsta och största. 

Då och då tipsar Travel News chefredaktör Viggo Cavling om personliga favoriter i RES. Det tipsas om högt och lågt. Hotell och krogar. Självklarheter och hemliga pärlor. Här är hans bästa tips till Stockholm just nu. 

Matskribenten Jonas Cramby har skrivit flera kokböcker och guidat till Tokyos bästa mat- och dryckupplevelser i Tokyo för foodisar. Nu är han aktuell med Stockholm för foodisar, den ultimata ciceronen till hans egen hemstad. 

Erika Enequist debuterar som författare med boksläppet FJÄLL - våra skönaste turer till fots och på skidor. I den tipsar hon om de mest populära sätten att svemestra och fjällvandra.