Förringa inte hipsterkulturen, speciellt inte när det kommer till kaffe. Är det något hipsters är bra på är det just det. I hipstriga Surry Hills är det på Bourke Street Bakery du ska köpa din hipsterkaffe, även om namnet kanske antyder att det skulle vara kakor som är i fokus här (kakutbudet är litet – men väl så gott). Här är få sittplatser så köp take away.