Att dra sig undan från den absoluta havslinjen ligger i tiden. Dels är semester idag så mycket mer än strandliv. Det handlar alltmer om aktiviteter, mat, samvaro och miljö än sololja och salta bad. Dessutom är det förstås också så att längs de hårt exploaterade kusterna mot Medelhavet inte finns så många remsor orörd strand kvar där man kan bygga hotell av hög klass. Castell son Claret på Mallorca är sannerligen ett hotell i toppen, ett gammalt slott som bytt skepnad och nu tronar som hotell högt i de mallorqinska bergen. Oklanderligt inredda rymliga sviter i gedigna material. Dessutom med en av öns absoluta topprestauranger, Zaranda at Castell Son Claret, där kocken Fernando Perez Arellano, ömt vårdar sin Michelin-stjärna. Dubbelrum från ca 4 000 kronor natten. Tänk på att hotellet ligger en bit utanför staden Palma.