Can Bordoy öppnade 2019 och blev snabbt ett måste bland hotelljunkies som vill åtnjuta det senaste tillskottet av 5-stjärnig boutiqueglans. Can Bordoy ligger i en historisk byggnad som daterar tillbaka till medeltiden i Palmas Old Town, och huserar 24 individuellt inredda rum. Omdaningen av huset är signerad det prisade arkitektfirman Ohlab och här finner man en eklektisk blandning av art deco, sammetsfåtöljer, antika loppisfynd, kinesiska skåp och moderna klassiker. Hotellets främsta skryt bör ändå vara dess innergård som är en av de största i Palma – en trädgård på 750 kvadratmeter där man kan ta sig ett dopp i poolen eller dinera på hotellrestaurangens terrass. Tackar, tackar!