Legendariska lyxhotellet La Negresco i svulstig belle epoque-stil har en framstående modern konstsamling med bland annat Niki de Sainte-Phalles skulpturer. I hotellets klassiska bar, helt i valnöt och med 1600-tals gobelänger, erbjuds mat, goda viner och livejazz eller latinmusik varje kväll utan entréavgift. Man behöver inte vara gäst på hotellet för att besöka baren.