Varför nöja sig med att äta den Italienska maten när man kan lära sig att laga den? I Florens finns gott om matlagningsskolor. Prova på att laga handgjord, fylld pasta och lär dig vilka såser som passar till vilken pastasort. I saluhallen Mercato Centrale ligger Cucina Lorenzo de Medici som dagligen har tvåtimmarsklasser för 65-85 euro per person.