När man besöker Dubai är det lätt att endast besöka nya skyskrapor och jättekomplex – men glöm inte att besöka det genuina Dubai dit lokalbefolkningen går. Souk är ett arabiskt ord för en plats dit varor förs och sälj eller byts. Det finns många olika souker, bland annat textil, fisk och guld. Den färgladaste av alla är Spice souk eller kryddmarknaden. Här kan du lukta, smaka och kanske köpa hem någon orientalisk krydda.