Frankrike

Vill du tillbringa en bakåtlutad semester i en egen fransk slottsträdgård? Försvinna från tjugohundratalet för en vecka i en gammal borg i skotska högländerna? Att hyra ett eget slott behöver intevara så dyrt som det låter.

Det har förflutit fem år sedan Guide Michelin var nere för räkning. Denparisiska guideboken, mest känd för att ha varit världens mest anrika, ansedda och mytomspunna restaurangguide, hade tagit stryk av en hel radskandaler. Men reste sig på fem, blickade mot nya horisonter och är idag populärare än någonsin – världen över. RES flög till Paris för attberätta om det som varit och det som komma skall.

Hjärnorna bakom Kube Hotel i Paris har gjort det igen och öppnat filial i St Tropez. Tidlöshet och annorlunda lyx är hotellets motto och det är inte för intet som James Bond hänger här.

Åk till Europas vingårdar för att se riktigt bra arkitektur – dagens moderna vintillverkare ser till att tilltala såväl smaklökar som synintryck. Formexperten Micha van Dinther och sommelieren Katarina Alwin har tagit en tur runt Syd- och centraleuropa och besökt vingårdar i Frankrike, Spanien, Österrike, Tyskland och Italien.

Mama Shelter är knappt ett år gammalt och redan kultförklarat. Konceptet är mycket hotelldesign för lite pengar, och det är familjen Trigano – som grundade Club Med – som tillsammans med kändisdesignern Philippe Starck och Parisfilosofen Cyril Aouizerate skapat något alldeles unikt. RES har träffat Jeremie Trigano.

Anrika Hôtel le Bristol i Paris vill försäkra gästerna om att de är välkomna och tar nu ett nytt steg i sin service. Samtliga gäster som kommer från utlandet hämtas på flygplatsen i hotellets egna limousiner. Personalen hjälper dessutom till att hämta resväskorna på bagagebandet och eskorterar sedan sina gäster genom tullen.

1996 bröt franske designern Jacques Garcia mot allaminimalistiska konventioner när han inredde Hôtel Costes. Orgier avfärger, tung sammet och bulliga rokokofåtöljer gjorde Costes till enmodern klassiker och Paris mest omtalade plats att bo på. Och Garcia till superstjärna.

Gott om tid är den nya lyxen. Tågcharterns succé handlar inte bara om klimatvänlighet utan även om bekvämlighet i form av bokade platsbiljetter, sköna bäddar och att saker får ta sin tid. I slow food-trendens fotspår slår nu det långsamma resandet igenom allt starkare, med specialare som vintågcharter. Och det finns förstås ingenting som att lära sig dricka champagne i Champagne, Frankrike.

Vindpinad Atlantkust på ena sidan. På den andra grönskande skog och en stilla lagun. En knapp timmes bilresa från Bordeaux ligger halvön Cap Ferret - en fransk motsvarighet tll Fårö. Hit kommer politiker och kulturelit för att slippa offentligheten, fly stressen på de vidsträckta stränderna och njuta av de dödligt goda ostronen.

Bruno Liljefors tyckte att det var så pittoreskt att han blev illamående. Men Strindberg och Carl Larsson trivdes desto bättre. Och det vimlar fortfarande av svenskar i den klassiska konstnärsbyn Grez-sur-Loing.