Danmark

Den stora revolutionen i Köpenhamn de senaste åren har främst pågått inom restaurangvärlden, men också utanför de trendiga matsalarna finns nya äventyr att upptäcka. Från cykelsadeln tipsar RES Fredrik Randau om några av Köpenhamns just nu härligaste ställen.

Den danska huvudstaden har blivit ett måste för alla matintresserade resenärer. En gastronomisk weekend i Köpenhamn kan innehålla några av nutidens bästa matupplevelser – och krönas med världens bästa krog.

Köpenhamnsbaserade Hotel Pro Forma, som i motsats till vad namnet antyder, inte är ett hotell utan en lokal för olika alternatva uppträdanden i gränsen mellan konst och vardag.

Med en bakgrund på El Bulli och Noma kan det knappast gå fel för Christian Puglisi, den dansk-sicilianska kocken bakom restaurang Relæ. Han och kollegan Kim Rossen lämnade Noma i början på 2009, och har efter många om och men öppnat eget i en källarlokal i Nørrebro i Köpenhamn.

Daniel Lindström, modechef Café:”Storm på Store Regnegade i Köpenhamn är inte bara en av Skandinaviens främsta modebutiker för män utan även en av världens bästa butiker för herrmode. Anledningen är den moderna mixen av streetwear och finaste skrädderi.

Det är inte bara New York som har ett trendigt Meatpacking District. I Vesterbro i Köpenhamn ligger Kodbyen, kvarteret med gator och torg med namn som Slakterboderne och Flaesketorvet, kantade av hipsterbarer, konstgallerier och independentbutiker.

I Köpenhamn laddar man för att bli världens grönaste huvudstad 2015. Och nu ploppar det upp ett gäng alternativ för den som vill ta sitt ekologiska ansvar på weekendresan dit. På Axel Guldsmeden hotel i centrala Köpenhamn är det mesta du kan tänka dig miljömässigt försvarbart.SÖK HOTELL I KÖPENHAMN HÄR

Det är inte bara huvudstaden Köpenhamn som erbjuder hotell i toppklass. I november öppnade officiellt ett nytt designhotelli staden Horsens på Jyllands östkust.