Tidigare artiklar

New York Det har inte ens gått tio år sedan Brooklyn var en föraktad håla i skuggan av flärdens Manhattan. I dag är det annorlunda. Det går inte en dag utan att det poppar upp en lyxig fransk deli, en högklassig judisk chokladhandlare eller en tillverkare av hårt limiterade jeans. RES har träffat några av människorna bakom förvandlingen.

Förra året utsågs Heston Blumenthal  till årets kock av juryn i "National Restaurant Awards". Stjärnkocken står bakom restaurangen Dinner by Heston Blumenthal i centrala London.

Den första rymdturisten, Dennis Tito, betalade år 2001 nära 136 miljoner kronor för att åka till International Space Station. Nu blir resorna fler och priserna är på väg ner.

”Vi måste förstå hur sårbart Afrikas ekosystem har blivit och hur snabbt fler och fler arter förlorar sin levnadsmiljö. Låt oss alla försöka bevara så mycket som möjligt av det ursprungliga Afrika, som ju också är en del av vårt eget arv. Det är aldrig för sent.”Citatet tillhör Michael Poliza, entreprenör, expeditionsledare, turistkonsult och inte minst prisbelönt naturfotograf vars nya bok för tankarna till ett Afrika från förr.

Tio år har gått sedan begreppet boutiquehotell först anlände till Mexico City via invigningen av Hotel Habita. Grupo Habita fortsatte sedan sitt framgångståg genom att öppna W Mexico City och modebranschens favorit Condesa DF. Nyligen har även inrättningar som Las Alcobas i Polancodistriktet och Valentina i livliga Zona Rosa öppnat. Senast ut och mest omtalat är dock Hotel Brick. En nyrenoverad 1900-talsherrgård ger Brick en modern look med pampiga glasfönster och högklassig arkitektur.

En superstajlad koreanska i sedvanlig asiatisk ögonlyftsoperation, tiocentimeters klackar och välmatchad outfit tar fram mobiltelefonen på den kliniskt rena och högteknologiska tunnelbanan i Seoul. Runt omkring henne sitter lika välklädda människor och sms-ar, tittar på tv, läser nyheterna och pratar med vänner och ovänner på lika nyinköpta telefoner. Hon sätter mobilen mot örat, avfyrar ett stort leende och hälsar personen i andra änden:– Vad har du ätit i dag, älskling?

Den omtalade hotellkedjan Marriott utökar sitt varumärke och tar ett bestämt kliv in på livsstilsmarknaden. Tillsammans med hotellgurun Ian Schrager, som ofta ses som pappa till konceptet boutiquehotell, startar Marriott nu sin egen boutiquelinje: Edition. Marriott hoppas kunna kombinera sin globala omfattning med Ian Schragers unika känsla för personlighet och intimitet.

Micael Bindefeld är pr-konsult och festarrangör. Han driver pr-byrån Micael Bindefeld AB i Stockholm. Vi har frågat honom om hans favoritplatser i världen.

Finanskrisen satte tvärt krokben för expansionsivern i Dubai. Men världen har fått upp ögonen för Förenade arabemiraten och plötsligt hittar turister till mindre emirat som Ras al-Khaimah och Fujairah. RES testar en ny väg i öknen.

Med en bakgrund på El Bulli och Noma kan det knappast gå fel för Christian Puglisi, den dansk-sicilianska kocken bakom restaurang Relæ. Han och kollegan Kim Rossen lämnade Noma i början på 2009, och har efter många om och men öppnat eget i en källarlokal i Nørrebro i Köpenhamn.

Bokhandeln har just injicerats med en rejäl dos sexighet i och med öppnandet av Bookmarc på 400 Bleeker Street i New York. Modedesignern Marc Jacobs, som på några år förvandlats från cardiganförsedd boknörd till gymbunny som låter kläderna falla vid första bästa kamerablixt, står bakom den annorlunda bokaffären i New Yorks Meatpacking District.

En dyrköpt erfarenhet, men så maxad att den räcker livet ut. För ingen puderupplevelse slår helikopterskidåkning i Kanada. Häng med RES på en flygtur i Galena, British Columbia.