Niklas Ekstedt föddes 1978 i Jämtland. Vid sidan om drivandet av den egna restaurangen 1900, är han även aktuell med nya krogen Ekstedt på Humlegårdsgatan 17 samt kokboken Niklas husmansklassiker. Här tipsar han om sina egna favoritresmål och -adresser både inom och utanför Sveriges gränser.











