Kabuki Raw hittar du i hotellet Finca Cortesin. Restaurangen, som belönades med en michelinstjärna 2020, erbjuder vällagade japanska rätter men även rätter med inslag av såväl japanska som medelhavs influenser. Som gäst kan man få se när den välrenommerade kocken Luis Olarra lagar maten i köket, med färsk fisk direkt från havet och grönsaker från deras egna trädgård.