Efter pandemin har det talats om en restaurangrennässans i New York. Antalet nya krogar per år må fortfarande vara lägre än 2019, men det rör sig ändå om nära nog tusen nya ställen att äta på – om året.
RES:s korrespondent Hanna Petersson hjälper dig hitta rätt i matdjungeln i städernas stad, bland allt från gamla klassiker till helt nya kaféer.
Foto: Freemans.
1. Världsberömd artichoke dip: Freemans
Längst in i en smal gränd i Lower East Side på Manhattan finns denna fantastiska restaurang som serverar modern rustik mat i olika rum – och ger en känsla av att man lämnat New York för en smakfullt renoverad gammal jaktstuga. Missa inte deras världsberömda artichoke dip, en förrätt värd ett besök i sig. Freemans gör sig bäst för en middag, men serverar även brunch.
Freemans Alley, som nås från Rivington Street mellan Chrystie Street och Bowery
www.freemansrestaurant.com
Foto: NYC Tourism / Phil Kline.
2. Väl värt en omväg för sötsugna: Brooklyn Farmacy & Soda Fountain
Ett gammalt apotek från 1920-talet i mysiga Carroll Gardens, ett lummigt bostadsområde söder om Dumbo i Brooklyn, har med kärleksfull hand byggts om till ett kafé där du kan beställa otroliga sundaes, floats och även en enklare matbit. Ett populärt ställe för barnfamiljer och sötsugna i området och väl värt en omväg.
513 Henry Street
www.brooklynfarmacyandsodafountain.com
Foto: Dae.
3. Nytt koreanskt kafé: Dae
I Carroll Gardens ligger även nyöppnade Dae som är en blandning av vinbar, fik och designbutik med inspiration från koreansk kafékultur. Det är med andra ord snyggt på ett ganska stramt vis och finns en spännande meny. Prova brödet toppat med kimchismaksatt labneh och en Maesil Spritz som innehåller fermenterad grön plommonlikör och yuzu.
385 Smith Street
www.daenewyork.com
Foto: Crew.
4. Ostronbar med oslagbar utsikt: Pilot
Med oslagbar utsikt över södra Manhattan ligger den tjusiga ostronbaren tillika segelfartyget Pilot, surrad vid Pier 6 i en av parkerna längs Brooklyns flodkant mot East River. Här kan du smutta på ett glas champagne och beställa in både skaldjur och andra läckerheter. Missa heller inte deras systerbåt Grand Bands som ligger förtöjd längs vackra Hudson River Park på Manhattan.
Brooklyn Bridge Park’s Pier 6
www.crewny.com/pilot
Foto: Le Bernadin.
5. Klassisk fisk- och skaldjursfinkrog: Le Bernadin
Gillar du fisk- och skaldjur och vill slå på stort, är finkrogsklassikern Le Bernadin i Midtown på Manhattan ett väldigt säkert kort med tre stjärnor i Guide Michelin och plats 44 på The World’s 50 Best Restaurants 2023-listan. Du kan förvänta dig fransk matlagning med asiatisk twist och väldigt goda vinparningar.
155 West 51st Street
www.le-bernardin.com
Foto: Sunny’s Bar.
6. Härlig divebar utan krusiduller: Sunny’s Bar
I Red Hook, som ligger vid vattnet i Brooklyn, hittas Sunny’s som är den slags fantastiska divebar som inga andra länder gör så bra som USA. Sunny’s har, i olika inkarnationer, varit öppet sedan 1890 och saknar moderna krusiduller. Hit kommer du för att dricka iskall öl, lyssna på sjukt bra livemusik och hänga med riktig sköna typer från alla möjliga bakgrunder.
253 Conover Street
www.sunnysredhook.com